折耳根怎么做好吃,鱼腥草能治病,学会它能

折耳根别名有：鱼腥草，狗贴耳，狗点耳，狗蝇草、臭菜，猪鼻拱。四川、云南、贵州这里的人一般都叫它为折耳根或者猪鼻拱。

折耳根一般都是叶子茂，生性强，为乡土地被的植物，可带状丛植于溪沟旁边，或群植于潮湿的树林下面，在农村的乡野山间都是很常见的。

折耳根茎是紫红色。生长在潮湿之处，因它的叶有腥气，所以又叫鱼腥草。性味味辛，微温。

折耳根功效主治：主治尿疮，把它放在淡竹筒里煨熟。然后倒出捣烂用于敷恶疮、白秃。能散热毒肿痛，痔疮脱肛、疟疾，解氯物的毒。清热解毒，利尿消肿。治肺炎，肺脓疡，热痢，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣等。

折耳根折耳根既是草药，也是一道非常好吃的保健膳食。

折耳根的做法有很多种，可以凉拌折耳根、折耳根蒸鸡、折耳根炖排骨汤、折耳根炒腊肠、折耳根炒鸡蛋、折耳根炒肉丝、折耳根烧猪肺、折耳根粥、腊味小炒折耳根、折耳根猪肺汤、折耳根炒腊肉，折耳根是南方地区的常用佐料，其叶和根茎亦可食用。

凉拌折耳根食材

主料

折耳根：适量

辅料

辣椒油适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

醋适量

白糖适量

把折耳根洗干净。（自己在山间采摘回来的折耳根，根部自带的泥土比较多，建议浸泡数小时以上再进行清洗，这样清洗起来比较快而且很干净。）

首先准备一个大盆。（凉拌折耳根，折耳根比较蓬松，用大盆来凉拌比较容易把折耳根和调料搅拌均匀。）

倒入清洗干净的折耳根。

接下来我们准备开始调制折耳根的调料，倒入辣椒油。

加入适量的盐。

加入鸡精。

加入白糖，生抽，醋。再倒入少量的凉白开，搅拌均匀。

把调好的调料汁水倒入盆中。

用筷子搅拌均匀，就可以吃啦。

色香味俱全的折耳根。

折耳根搭配白米饭，真的是下饭神器啊！

操作简单又易学的美食

这盘好吃的折耳根彷佛装进了整个春天的生意盎然。

舌尖享受着这个大自然对我们馈赠。

这是给大家推荐的适合肺炎疫情防控期间宅家制作的美食，喜欢我的菜谱，大家就