大白菜干烧心,不包心,有农民认为是缺钙

大白菜，是餐桌上最常见的一种蔬菜了。一般种植简单，产量也可观，说到经济、实惠，蔬菜里大白菜绝对就是王者了。不过有些农民在重茬种植时候，白菜也种出了问题。具体表现在为白菜干“烧心”。

“烧心”的白菜包裹的往往不严实，虽然外面还是绿色叶片，但是内叶却早已变黄，甚至严重的还有出现腐败变质的情况，若是小范围发生也就罢了，但有些地方的大白菜会因此出现一半面积的减产，就不得不重视起来了。

说到白菜干“烧心”，第一印象就是有病菌，是一种病害。有病害就要打农药进行防治。其实完全错了，白菜干烧心，是一种生理性病害，得病主要是管理不当，打药不但没有效果，甚至还是徒劳的，或者还会产生新的病害。农民在管理自家菜地时候，如果不能在病前发现苗头，好好预防，病发后才匆忙防治，一般效果都不是很好。

防治白菜干烧心，最好的时候就是在大白菜的苗期进行防治。但也有农民认为，白菜之所以烧心，是因为缺钙了，就和人缺钙不能长大个子一样，于是猛加含钙化肥，盲目给大白菜补钙。这其实又错了，导致白菜干烧心的原因很多，像是土壤缺锰、磷素过剩、过量使用氮肥、土壤干旱缺水、生长期高温都有可能。

近些年，白菜干烧心越来越常见，综合案例分析，长期重茬种植的地块上，白菜干烧心问题是最严重的。所以，如何判断自家菜地的白菜干烧心原因，才能找到解决问题的办法。

白菜干烧心，也被一些农民称为是焦边病、夹皮烂、干心病，是大白菜的四大病害之一，其他三种病害分别是：病毒病、腐烂病、霜霉病。发病大多在大白菜的莲座期和结球期，莲座期发病开始显现，这时候细致的田间管理是能够发现的，到了结球期，白菜干烧心的病症表现就很明显了。

发病时候的白菜干烧心，乍一看和普通白菜样子差不多，但是剥开最外层的白菜叶片之后，就会在临近球心的地方发现有明显的病害症状出现，像是心叶变黄、变白，或者变干。越是临近球心症状越明显，其中靠近球心的2-10片叶发病程度最高。最严重的，心叶会薄如纸片，甚至会已经腐烂。这些叶片表面会呈现出被水侵湿的状态，在叶片顶上呈现出焦色，甚至越往后，白菜的叶片会越呈现出干枯以及黄化的迹象。

在发病之初，怎么判断是否有白菜干烧心症状呢？初期，白菜干烧心表现为白菜叶球顶部叶片向内卷曲，叶片边缘有黄枯色。尤其重要的一点事，白菜生长迟滞，并且包球的长势并不能完成，而更像是松散的结球。

如果是在白菜结球期感染白菜干烧心病，症状在结球之前和结球之后略有区别。在结球前期，新生的嫩叶顶端会有水侵袭过的痕迹，类似半透明，在天气条件干燥的情况下，会表现为脱水后形成的白带。如果是结球后期发病，在外面已经包球的白菜叶片看似正常，但内部的心叶边缘则会变黄、变焦褐色，甚至有焦枯迹象。虽然这时候叶球还会生长，但是包不紧，也较为松散。如果得了白菜干烧心病的白菜收货后会贮藏起来，菜心则会渐渐腐烂，进而整棵白菜都会受影响。